Masterchef Türkiye’de Eleme Yemeği Uskumru Dolması

Masterchef Türkiye 'de Kim Elendi ?

Masterchef Türkiye yarışmasında adım adım finale yaklaşırken, bugün bir yarışmacı daha yarışmaya veda etti. Bu haftaki Masterchef’te elemeye kalan 4 isimden eleme yemeği olarak ne istendi ? Yarışmaya veda eden kim ? Detaylar konumuzda .

Bu hafta güçlü isimlerinde yer aldığı eleme potasına ; Batuhan Bayır , Rıfat Yurttaş , Güzide Mertcan ve Kıvanç Ermiş yer aldı. Sevgili şefler bu dörtlüden eleme yemeği olarak Uskumru Dolması istedikler. Hemen bu nefis balık dolması tarifini sizler ile paylaşalım .

Uskumru Dolması Tarifi

Malzemeler ;

👉 4 tane büyük uskumru

İç Dolgusu İçin

👉 200 ml zeytinyağı

👉 100 gr dolmalık fıstık

👉 50 gr kuş üzümü

👉 20 adet maydanoz yaprağı

👉 3 çay kaşığı tuz

👉 1 tane büyük soğan

👉 1 çay kaşığı toz tarçın

👉 1 çay kaşığı yenibahar

Balık Kaplaması İçin

👉 300 ml zeytinyağı

👉 190 gr mısır unu

👉 150 gr un

👉 20 adet nar tanesi

👉 10 adet ince ince doğranmış maydanoz yaprağı

👉 3 tane yumurta

👉 1 yemek kaşığı nar eşkisi

👉 1 yemek kaşığı zeytinyağı

uskumru dolması nasıl yapılır

Hazırlanışı

👍 Öncelikle balıkları temizlemekle işe başlayalım. Uskumrunun karnını yarmadan dikkatli bir şekilde solungaçlarını bir güzel temizliyoruz.

👍 Ardından kuyruk kısmından orta kemiğini kırıp, balığı parmak uçlarıyla ovarak kemiği etten dikkatli bir şekilde ayırıyoruz.

👍 Dikkatli bir şekilde kemiği üstten tutup, çıkartıyoruz. Kemiğinin üzerinde kalan etleri temizliyoruz.

👍 Balıkları temizleyip bir kenarda beklerken biz iç dolgusunu hazırlamaya başlayalım.

👍 Bir tencerenin içerisinde zeytinyağını bırakıp, çam fıstıkları kavuruyoruz.

👍 Tencerenin içerisine kıydığımız soğanları ve kemikten ayırdığımız etleri ilave edip karıştırıyoruz.

👍 Sonra kalan diğer malzemeleri tencereye ilave edip, üzerine sıcak su ekleyip 5 dakika pişiriyoruz.

👍 İç dolgusu pişe dursun, biz balık kaplamasını hazırlayalım.

👍 Öncelikle balıkla birlikte servis edeceğimiz küçük bir salata hazırlayalım.

👍 Salata için ; ince ince doğranmış maydanoz , nar tanelerini ve zeytinyağını bir kasenin içinde karıştırıyoruz.

👍 Uskumrunun içerisine iç dolgusunu dolduruyoruz.

👍Daha sonra balıkları yumurtaya, unla ve mısır unuyla bir güzel kaplıyoruz.

👍 Fırın tepisini yağlayıp, balıkları yerleştirip bir güzel pişiriyoruz.

Servis tabağının altına salatamızı yerleştirip, üzerine Uskumruyu yerleştirip, servise hazırlıyoruz.

Masterchef Kim Elendi ?

Bu geceki eleme yemeğin sonucunda, önümüzdeki haftada yarışmada kalan Batuhan Bayır , Rıfat Yurttaş , Güzide Mertcan olurken, bu hafta veda eden isim ise Kıvanç Ermiş oldu.

Bu Yazı İçin Ne Düşünüyorsun?