Menümüze farklı lezzetler eklemeye devam ediyoruz. Bugün sizlerle birlikte pirinç salatası yapacağız. Hiç vakit kaybetmeden biz mutfağa geçiyoruz, sizlerde bize eşlik eder misiniz ?
Pirinç Salatası Tarifi
Gerekli Malzemeler ;
✍ 1/2 kg Amerikan pirinci
✍ 1/2 tane limon
✍ 1 su bardağı zeytinyağı
✍ 1 kutu mantar
✍ 100 gr içi kırmızı biber ile doldurulmuş yeşil zeytin
✍ 1 şişe kapari
✍ 1 demet dereotu
✍ 1 tane havuç
✍ 1 tane yeşil biber
✍ 100 gr kornişon
✍ 1 çorba kaşığı tuz
✍ 1 tane soya filizi
✍ 1 tane mısır
✍ Karides
Püf Noktalarıyla Pirinç Salatasının Yapılışı
? İlk olarak derin bir tencerenin içerisine 10 bardak su bırakıp, tuz ekleyip, kaynatmaya bırakıyoruz.
? Suyu kaynayınca içerisine pirinci atıp,12 dakika haşlıyoruz.
? Delikli bir kepçe yardımıyla pirincin suyunu süzüyoruz.
? Pirinçleri bir tencereye alıp üzerine zeytinyağlı limon suyu karışımı döküyoruz. 1 – 2 kere karıştırıp ılık hale getiriyoruz.
? Bir tencerenin içerisine limonlu su bırakıp, mantarları haşlıyoruz. Haşlanan mantarları daha sonra küçük küçük doğruyoruz.
? Şimdide yeşil zeytini ve yeşil biberi halka halka kesiyoruz. Kornişonu küp küp doğruyoruz. Haşlamış olduğumuz havucu da küp küp doğruyoruz.
? Haşlamış olduğumuz karides, soya filizi, mısır ve kapariyi diğer malzemeler ile karıştırıp pirincin içerisine ekliyoruz. Bir güzel malzemeleri karıştırıyoruz.
? Hazırlamış olduğumuz pirinç salatasını servis kasesine alıyoruz.
Not : Bu salatada yerli pirinç kullanmamamızın nedeni pirinçler birbirine yapışmasın diye.
