Ramazan ayının ilk günü için sağlıklı, doyurucu ve pratik bir menü hazırladık. Gün boyu tok kalmanızı sağlayacak sahur önerisi ve lezzetli iftar yemekleri ile sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. İşte 1. Gün Ramazan menüsü!
1. Gün Ramazan Menüsü: Sahur Seçeneği
Yulaf Ezmesi, Süt, Ceviz ve Hurma Tarifi
Sahurda hafif ama besleyici bir seçenek tercih etmek, gün içinde enerjinizi korumanıza yardımcı olur. Yulaf ezmesi ve süt kombinasyonu hem tok tutar hem de sindirimi kolaydır. İşte sahur için pratik bir tarif:
Malzemeler:
4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak badem veya laktozsuz süt de kullanılabilir)
2 adet hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
1 yemek kaşığı ceviz içi
1 çay kaşığı bal (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Sütü bir cezveye alın ve kaynatmadan ısıtın.
Yulaf ezmesini ekleyerek birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Kıvam aldıktan sonra bir kaseye alın, üzerine doğranmış hurma ve ceviz ekleyin.
Tatlandırmak için bal ilave edip karıştırın ve ılık olarak tüketin.
Bu tarif, sahurda sizi uzun süre tok tutacak lif ve protein açısından zengin bir alternatiftir.
1. Gün Ramazan Menüsü: İftar Seçenekleri
1. Gün Ramazan Menüsü için Mercimek Çorbası Tarifi
İftara hafif ve besleyici bir çorbayla başlamak mideyi rahatlatır. İşte pratik mercimek çorbası tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su (isteğe bağlı olarak tavuk suyu eklenebilir)
Tuz, karabiber, kimyon
1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Soğanı ve havucu doğrayın.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyip soğanı kavurun.
Üzerine doğranmış havuç ve yıkanmış mercimeği ekleyin.
Salçayı ilave edip birkaç dakika karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
Kaynadıktan sonra baharatları ekleyerek karıştırın.
Mercimekler yumuşayınca blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sıcak olarak servis yapın.
1. Gün Ramazan Menüsü için Fırında Tavuk Tarifi
Protein açısından zengin ve oldukça lezzetli olan fırında tavuk, iftar sofranız için ideal bir ana yemek olabilir.
Malzemeler:
4 adet tavuk but veya göğüs
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 çay kaşığı kekik
Hazırlanışı:
Yoğurt, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları bir kapta karıştırın.
Tavukları bu sosla iyice harmanlayın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Kızarana kadar kontrollü pişirerek sıcak servis yapın.
3. Bulgur Pilavı Tarifi
Tavuğun yanına harika bir eşlikçi olacak bulgur pilavı tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı:
Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alın, üzerine rendelenmiş domatesi ekleyip kavurun.
Bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.
Sıcak servis yapın.
4. Cacık Tarifi
İftarda serinletici bir lezzet olan cacık tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 adet salatalık (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane ½ su bardağı su
Hazırlanışı:
Yoğurdu bir kaseye alın, üzerine suyu ekleyerek çırpın.
Rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Üzerine nane serperek soğuk servis yapın.
5. Tatlı: Güllaç
Güllaç tarifi için ” Ramazan Ayının Geleneksel Tatlısı Güllaç Tarifi ”ne bakabilirsiniz.
1. Gün Ramazan menüsü için hazırladığımız bu lezzetli tariflerle sofralarınızı donatabilirsiniz. Gün boyu enerjinizi korumak için sahurda dengeli beslenmeye, iftarda ise hafif ve besleyici yemekler tercih etmeye özen gösterin. Hayırlı Ramazanlar!
