Ramazan ayının 19.gününe geldik ve iftar sofralarınızı şenlendirecek nefis bir menü ile mutfağa giriyoruz! Bu akşam için hem besleyici hem de lezzetli tarifler hazırladık. İşte 19.Ramazan için özel olarak hazırladığımız menü:
19.Ramazan Menüsü
19.Ramazan İftar Menüsü:
- Başlangıç: Yarma Çorba
- Ana Yemek: Parmesanlı Patlıcan
- İçecek: Ayran
- Tatlı: Keşkül
19.Ramazan Sahur Menüsü:
- Ana Yemek: Peynirli Omlet
- Yan Lezzet: Kepekli Tost
- Araştırmalı Besin: Ceviz
- İçecek: Süt
1. Yarma Çorba (İftara Hafif Bir Başlangıç)
Besleyici ve doyurucu olan bu çorba, Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olacak.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yarma (buğday)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında kavurun.
- Yarmayı ekleyerek biraz daha kavurun.
- Suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Baharatları ekleyerek 20 dakika kaynatın.
2. Parmesanlı Patlıcan (Lezzetli Bir Ana Yemek)
Patlıcan ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu yemek, İtalyan mutfağından ilham alıyor.
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 su bardağı domates sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Patlıcanları dilimleyip fırında 15 dakika pişirin.
- Domates sosunu bir tencerede kısık ateşte pişirin.
- Fırında pişmiş patlıcanları bir fırın kabına dizin, üzerine sos ve parmesan ekleyerek 10 dakika daha fırında pişirin.
3. Keşkül (Osmanlı Mutfağından Hafif Bir Tatlı)
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı badem unu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilin
Hazırlanışı:
- Sütü bir tencereye alıp içine şeker, pirinç unu ve badem ununu ekleyin.
- Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilin ekleyin, kâselere paylaşın ve soğuyunca servis edin.
19.Ramazan Sahur Tarifi: Peynirli Omlet
Hafif ama besleyici bir sahur için peynirlı omlet harika bir seçenek!
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 gr beyaz peynir
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
- Yumurtaları bir kasede çırpın ve ılık tereyağı ekleyin.
- Peyniri ufalıp karışıma ekleyin.
- Tavada kısık ateşte pişirin.
19.Ramazan menüsü ile hem geleneksel hem de lezzet dolu bir iftar ve sahur sofrası hazırlayabilirsiniz. Sevdiklerinizle bu nefis menüyü paylaşmanız dileğiyle, şimdiden afiyet olsun! ✨
