Ramazan’ın bereketini ve paylaşım ruhunu yaşadığımız bu özel günlerde, sofralarımızı en lezzetli tariflerle donatmak isteriz. 21.Ramazan menüsü için hem sağlıklı hem de doyurucu tarifler ile sizlerleyiz. İşte bugüne özel iftar ve sahur menümüz!
21.Ramazan İftar Menüsü
Lebeniye Çorbası Tarifi Malzemeler:
Haşlanmış nohut 1 su bardağı
Pirinç 1 çay bardağı
1 su bardağı süzme yoğurt
5 su bardağı su
Un 1 yemek kaşığı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
Tuz
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp bir tencerede 5 su bardağı su ile haşlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, un ve biraz suyu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın.
Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Haşlanmış nohudu ekleyin, 5 dakika daha kaynatın.
Tereyağında nane yakıp çorbanın üzerine ekleyin ve sıcak servis edin.
Ciğer Tava Tarifi Malzemeler:
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
500 gr dana veya kuzu ciğeri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
Ciğerleri ince doğrayın ve kanının süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Un, tuz ve baharatları karıştırın.
Ciğerleri bu karışıma bulayıp kızgın yağda 2-3 dakika kızartın.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis edin.
Zeytinyağlı Mevsim Salatası Malzemeler:
Marul, roka, domates, salatalık, zeytinyağı, limon suyu, tuz
Yapılışı:
Yeşillikleri iyice yıkayıp doğrayın.
Domates ve salatalıkları dilimleyin.
Üzerine zeytinyağı, limon ve tuz ekleyerek servis edin.
Sütlaç Tarifi Malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
Tarçın (servis için)
Yapılışı:
Pirinci yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayın.
Üzerine sütü ekleyin ve kaynatın.
Şekeri ilave edip 10 dakika daha kaynatın.
Ocaktan almadan önce vanilin ekleyin ve karıştırın.
Kâselere paylaştırıp soğuduktan sonra üzerine tarçın serperek servis edin.
21.Ramazan Sahur Menüsü
Yulaf ezmesi (süt, bal ve meyve ile)
Zeytin ve peynir çeşitleri
Haşlanmış yumurta
Tam buğday ekmeği
Taze sıkılmış portakal suyu
Bu özel menü ile 21.Ramazan gününü hem sağlıklı hem de lezzetli bir şekilde geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!
