Ramazan ayının 7. gününde iftar ve sahur sofralarınızı lezzetli ve doyurucu tariflerle donatmaya ne dersiniz? 7.Gün Ramazan Menüsü ile hem hafif hem besleyici yemekler hazırlayabilirsiniz. İşte iftar ve sahur için özel olarak seçilmiş tarifler!
7.Gün Ramazan İftarında Neler Var?
7.Gün Ramazan Menüsünün Çorbası : Un Çorbası
Un çorbası, az malzemeyle yapılan, lezzetli ve doyurucu bir iftar başlangıcıdır.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 su bardağı su (isteğe bağlı et suyu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
1️⃣ Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyerek kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun.
2️⃣ Suyu azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın ki topaklanma olmasın.
3️⃣ Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.
4️⃣ 10 dakika kısık ateşte kaynatıp servis edin.
🛑 Püf Noktası: Daha lezzetli bir çorba için et suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
7.Gün Ramazan Menüsü Ana Yemek: Mantar Sote Tarifi
Mantar sote, hafif ve lezzetli bir ana yemek veya garnitür olarak sofranızı süsleyebilir.
Malzemeler:
- 500 gr mantar
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Mantarları yıkayın ve doğrayın. Kararmaması için limon suyuyla karıştırın.
Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun.
Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Tuz ve baharatları ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
🛑 Püf Noktası: Mantarları yüksek ateşte sotelemek lezzetini artırır.
Kremalı Fesleğenli Makarna Tarifi
Fesleğenin mis gibi aroması ve kremanın yumuşak dokusuyla nefis bir makarna tarifi!
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen fettuccine veya spagetti)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 200 ml krema
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
- 1 diş sarımsak
- 5-6 dal taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
1️⃣ Makarnayı haşlayıp süzün.
2️⃣ Tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve hafif kavurun.
3️⃣ Kremayı ekleyin, kısık ateşte kaynatmadan pişirin.
4️⃣ Fesleğenleri ince doğrayıp ekleyin.
5️⃣ Haşlanmış makarnayı sosa ekleyip karıştırın.
6️⃣ Üzerine rendelenmiş peynir serpip servis edin.
🛑 Püf Noktası: Fesleğeni en son ekleyerek taze aromasını koruyabilirsiniz.
Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi
Şık sunumu ve hafif lezzetiyle Ramazan sofralarına çok yakışan bir tatlı!
Malzemeler:
Keki için:
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Muhallebisi için:
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti (1 su bardağı süt ile hazırlanacak)
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
Yapılışı:
1️⃣ Kek malzemelerini çırpıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün.
2️⃣ Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
3️⃣ Muhallebiyi pişirin, ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilin ekleyin.
4️⃣ Krem şantiyi çırpıp buzdolabına koyun.
5️⃣ Kekinizi bardakla yuvarlak kesin, arasına muhallebi koyup kapatın.
6️⃣ Kenarlarını Hindistan cevizine bulayıp üzerine krem şanti sıkın.
7️⃣ Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis edin.
🛑 Püf Noktası: Tatlıyı bir gece önceden hazırlamak, lezzetini artırır!
7.Gün Ramazan Sahur Menüsünde Neler Var?
Sahurda gün boyu tok tutacak ve besleyici bir menü tercih edilmelidir.
✅ Haşlanmış Yumurta: Protein deposu olduğu için uzun süre tok tutar.
✅ Avokado: Sağlıklı yağlar içerir, enerjinizi korur.
✅ Ceviz: Omega-3 kaynağıdır, beyin sağlığını destekler.
✅ Tam Tahıllı Ekmek: Yavaş sindirilir, enerji verir.
💡 Tüyo: Sahurda bol su içmeyi unutmayın!
7.Gün Ramazan Menüsüyle Sağlıklı ve Lezzetli Sofralar!
Un çorbası ile hafif bir başlangıç, mantar sote ve fesleğenli makarna ile lezzetli bir ana yemek ve Padişah Yastığı Tatlısı ile tatlı bir kapanış yapabilirsiniz!
Ramazan’ın 7.günü içinde güzel bir menü hazırladık. Bu menü oldukça besleyici aynı zamanda da doyurucu.
Şimdi mutfağa girme zamanı! Afiyet olsun!
