Ramazan Ayının Geleneksel Tatlısı Güllaç Tarifi

Ramazan ayının geleneksel tatlısı olan güllaç yapımı için biz mutfağa doğru geçiyoruz. Bize eşlik etmek istemez misiniz ?

Güllaç Nasıl Yapılır ?

Gerekli olan malzemeler :

✍ 250 gr ( 10 yaprak ) güllaç

✍ 5 su bardağı ılık su

✍ 1 su bardağı tepeleme toz şeker

✍ 3 çorba kaşığı gül suyu

İçi İçin :

✍ 250 gr kavrulmuş fındık

✍3/4 su bardağı toz şeker

Üstü için :

✍ 3 su bardağı süt

✍ 1 su bardağı toz şeker

✍ 1 küçük kahve fincanı toz şeker

güllaç tarifi nasıl yapılır

Yapılışı :

? Öncelikle yuvarlak bir tepsinin içerisinde şekeri ılık su ile eriterek işe başlıyoruz.

? Güllaçların kenarında bulunan sertlikleri kesip çıkartıyoruz.

? Güllaç yapraklarını teker teker şekerli suya bastırıp dörde katlıyoruz. Sonra küçük bir kasenin içine yerleştiriyoruz.

? Ortasına dövülmüş ve şeker karıştırılmış fındıktan 1,5 – 2 çorba kaşığı kadar bırakıp, poğaça şeklinde kapatıyoruz.

? Güllaçların kapatılan yüzünü alta getirerek kenarlı servis tabağına yerleştiriyoruz. Kalan şerbeti ise üzerine döküyoruz.

? Süt ile şekeri kaynatıp, içine gül suyu bırakıp, kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz.

? Soğuyan süt karışımını güllaçların üzerinde gezdiriyoruz.

? Üstü kapalı olarak 1 – 2 saat beklettikten sonra servis yapıyoruz.

İlginizi Çekebilecek Diğer Bir Tarif : ” Diyetisyen Dilara Koçak’tan 3 Renkli Diyet Güllaç

Bu Yazı İçin Ne Düşünüyorsun?