Ramazan ayı boyunca sofralarımızda hem lezzetli hem de doyurucu yemeklere yer vermek önemli. 16.Ramazan menüsünde, hem iftar hem de sahur için sağlıklı ve pratik tarifler sunuyoruz. Hem zengin içerikleriyle hem de besleyici özellikleriyle bu menü, gün boyu enerjik kalmanızı sağlayacak. İşte 16.gün menüsüne özel tarifler:
16.Ramazan İftar Menüsü
16.Ramazan Menüsü: Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
İftar sofralarına hafif ve besleyici bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal bir seçenek olan kabak çorbası, hem düşük kalorili hem de besin değeri yüksek bir çorbadır. Kabak, sindirim sistemine yardımcı olurken, zengin vitamin içeriğiyle Ramazan’da vücudunuzu destekler.
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz, karabiber
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Kabakları ve soğanı doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanı ekleyip kavurun.
- Kabakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Suyu ilave edin ve kabaklar yumuşayıncaya kadar kaynatın.
- Çorbayı bir blender ile pürüzsüz hale getirin. Tuz, karabiber ve sütü ekleyip karıştırın.
Kıymalı Karnabahar Yapıyoruz
Kıymalı karnabahar, hem etli hem sebzeli sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Karnabahar, düşük kalorili olmasının yanı sıra güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Kıymalı sosla birleştiğinde harika bir lezzet sunar.
Malzemeler:
- 1 adet karnabahar
- 300 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık:
- Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve haşlayın.
- Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun, kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyin, baharatlarla tatlandırın.
- Haşlanmış karnabaharı ekleyip, karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Yemeklerin yanında vazgeçilmez olan pirinç pilavı, sofranızı taçlandıracak. Hem pratik hem de doyurucu bu pilav, iftar için ideal bir seçenek.
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlık:
- Pirinci yıkayıp, 20 dakika suda bekletin.
- Tereyağını tencerede eritin ve pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun.
- Suyu ve tuzu ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Salata
Ramazan sofralarınızın olmazsa olmazı taze salata, iftarın tamamlayıcı bir parçasıdır. Vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerle hazırlayacağınız salata, hem sağlıklı hem de ferahlatıcı bir seçenek olacak.
Malzemeler:
- 1 adet salatalık
- 2 adet domates
- Yarım limon suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlık:
- Sebzeleri doğrayın.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla sos hazırlayın.
- Sebzelerle karıştırın ve hemen servis edin.
Krem Karamel
İftar menüsünün tatlı kısmı için krem karamel, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif. Sütlü tatlılar, Ramazan’da hem kolayca sindirilir hem de tatlı isteğinizi bastırır. Eğer krem karamel tarifini arıyorsanız, daha önce yazmış olduğum Nefis Bir “Krem Karamel” le Ne Dersiniz? başlıklı makaleye göz atabilirsiniz.
16.Ramazan Sahur Menüsü
Avokadolu Tam Tahıllı Ekmek
Sahurda tok tutan ve besleyici bir kahvaltı yapmak için avokadolu tam tahıllı ekmek mükemmel bir seçenek. Avokado, sağlıklı yağlar ve vitaminler açısından zengin olup, tam tahıllı ekmek ise uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.
Malzemeler:
- 2 dilim tam tahıllı ekmek
- Yarım avokado
- Limon suyu, tuz
Hazırlık:
- Avokadoyu ezip, ekmek üzerine sürün.
- Üzerine tuz ve limon suyu serpip, kahvaltı olarak servis edin.
Yumurtalı Karışım
Yumurtanın protein açısından yüksek olması, sahurda enerji seviyenizi yükseltir. Haşlanmış veya omlet şeklinde tüketebileceğiniz yumurta, sahurda mükemmel bir protein kaynağıdır.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hazırlık:
- Yumurtaları çırpın ve zeytinyağında pişirin.
- Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
Süt
Süt, sahurda hem enerji verir hem de kalsiyum açısından zengin olduğu için kemiklerinizin sağlığını destekler. Aynı zamanda mideyi yumuşatıcı etkisiyle rahat bir gece uykusu sağlar.
Bugünde mutfakta 16.Ramazan menümüzü hazırladık. Herkese hayırlı iftarlar ve hayırlı sahurlar dileriz.
