18.Ramazan Menüsü İçin Hazırlıklar Başlasın

An itibarıyla Ramazan’ın 18’ine ulaştık. Bugünde hem iftar hem de sahur için şahane bir menü hazırladık. Biz 18.Ramazan menüsünü hazırlamak için mutfağa geçiyoruz.

18.Ramazan İftar Menüsü

Peskütan Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı peskütan (kuru yoğurt)
• 1 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Yapılışı:

1. Peskütanı suyla birlikte bir tencereye alın ve karıştırın.
2. Ayrı bir tavada unu tereyağıyla kavurun ve karışıma ekleyin.
3. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın ve tuzunu ekleyin.
4. İçişi hafif ve lezzetli olan bu çorbayı sıcak servis edin.

Pilaki Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3. Doğranış havuç ve sarımsağı ekleyin.
4. Salçayı ekleyerek karıştırın.
5. Fasulyeleri ekleyip yeterince su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.

Börek Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• İç harç: Beyaz peynir, maydanoz

Yapılışı:

1. Yufkaların arasına süt, yumurta ve yağ karışımını sürerek kat kat dizin.
2. İç harcı ekleyip rulo yapın.
3. Dilimleyerek fırına verin ve 180 derecede pişirin.

Hoşaf Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tarçın

Yapılışı:

1. Kuru meyveleri doğrayıp suya ekleyin.
2. Kaynadıktan sonra şekeri ilave edin.
3. Soğutarak servis edin.

18.Ramazan Sahur Menüsü

Sahurda hafif ama doyurucu seçenekler tercih edilmelidir. Bu gece için önerimiz:

• Tam tahıllı ekmek
• Lor peyniri
• Zeytin
• Süt

Bu menü hem tok tutucu hem de gün boyu enerji veren bir seçenektir.

Ramazan’ın bereketini en iyi şekilde yaşamaya devam ederken, 18.Ramazan menüsünü denemeyi unutmayın! Afiyet olsun!