İftar ve sahur menüsünü birlikte hazırlayalım
İftar Menüsü:Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi
- 1 kase yoğurt
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Soğuk su
- Sıcak su
- 1 kase nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- 1 çay kaşığı nane
Hazırlanışı
Öncelikle çorba tenceresinin içerisinde yoğurdu bırakıyoruz. Üzerine yumurtayı ekliyoruz.
Tencerenin içine unu da ekleyip, tel çırpıcı ile iyice çırpıyoruz.
İyice çırpmış olduğumuz karışımın içine soğuk su ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
Şimdi çorbamızı ocağın üzerine alıyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
Hafifi kıvam alıp, kaynamaya başlayan çorbamızın üzerine bir miktar sıcak su ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Çorbanın içerisine haşlanmış nohudu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Çorba kaynamaya başlarken, bizde diğer ocakta tereyağını eritmeye başlayalım.
Çorbanın tuzunu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.
Eriyen tereyağının içine kuru naneyi ekleyip, ocağın altını kapatıyoruz.
Tereyağlı naneyi, yavaş yavaş çorbaya ilave edip, hafif hafif karıştırmaya devam ediyoruz.
Fokurdamaya başlayan çorbamızın altını kapatıp, ocaktan alıyoruz.
Fırında Baharatlı Patates Tarifi
3 tane patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1’er çay kaşığı ; tuz , toz biber, pul biber, kekik , nane
Sıcak su
Hazırlanışı
İlk etapta patatesleri büyük olacak şekilde küp küp doğruyoruz. Dilerseniz siz farklı şekilde de doğrayabilirsiniz.
Geniş bir kasenin içerisine küp küp doğramış olduğumuz patatesleri bırakıp, üzerini geçecek kadar sıcak su bırakıyoruz.
Patatesleri sıcak suda 2 dakika bekletiyoruz.
Patatesin suyunu süzüp, başka bir kasenin içine aktarıyoruz.
Üzerine sıvı yağı ve baharatları ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz.
Fırın tepsisinin içine pişirme kağıdı bırakıp, üzerine patatesleri bırakıyoruz.
Önceden ısıtılmış 190 derece ızgara ayarındaki fırında patatesler kızarana kadar pişiriyoruz.
Setliç Tarifi
Menümüze bir de içecek ekleyelim, istedik. Limonataya farklı bir yorum katacak olan setliç’i denemenizi tavsiye ederiz.
1 çay bardağı soğuk su
0,5 çay bardağı limon suyu
1 çay kaşığı Dr. Oetker limonlu karbonat
Hazırlanışı
Geniş bir kasenin içerisine soğuk suyu, limon suyunu ve limonlu karbonatı bırakıp, bir güzel karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz karışımı servis bardağına alıyoruz.
Pratik Sahur Önerileri
Peynirli Sufle Tarifi
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı beyaz peynir
2 tane yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
İlk önce yumurtanın akıyla sarısını ayırıyoruz.
Yumurtanın akını iyice çırpıyoruz.
Yumurtanın sarısının içine süt ekleyip güzelce çırpıyoruz.
Sütlü yumurta sarısının içine un ekleyip, pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpıyoruz.
Karışımın içerisine azar azar yumurta akını ekliyoruz. Bu sırada karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Karşımın içine peynirleri ekliyoruz. Tabi karıştırmaya devam ediyoruz.
Sufle kaplarının içine karışımı ekliyoruz.
Önceden ısıtmış olduğumuz 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra anında servis ediyoruz.
