Taze Şeftali , Yulaflı Muhallebi
Bu pazar kendinize küçük bir ödül verip, biraz ruhunuzu şımartmaya ne dersiniz ? Ara sıra tatlı kaçamağı yapmak istediğimiz anlar oluşmuştur. İşte bu anlarda gönül rahatlığı ile tüketebileceğiniz leziz ve hafif bir tarifimiz var.
Meyve tatlarının muhallebi ile buluştuğu muhteşem tat ; taze şeftalili ve yulaflı muhallebi için gerekli malzeme listesi ;
İri ve olgun şeftali 1 tane
1 silme kaşığı yulaf kepeği
1 kibrit kutusu tuzu alınmış beyaz peynir
Keçiboynuzu pekmezi 1 çay kaşığı
3 yemek kaşığı yulaf
Tarçın
Hazırlanışı
Meyveli muhallebimizi hazırlamaya başlamak için önce yulafı havanda iyice döverek un haline getiriyoruz.
Tavanın içine ; küçük küpler haline doğramış olduğumuz şeftaliyi, un haile getirdiğimiz yulafı, yulaf kepeğini ve tarçını bırakıyoruz.
Malzemelerin üzerini geçecek şekilde tencereye sıcak su ekliyoruz.
Malzemeler suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp, üzerine tereyağı, pekmez ve çatalla ezdiğimiz beyaz peyniri ilave ediyoruz.
Peynir içerisinde eriyene kadar karıştırıp, pürüzsüz bir hale gelmesini sağlıyoruz.
Şeftalili yulaflı muhallebi biraz ılıdıktan sonra servis kaselerine bırakıyoruz.
