Pirinç salatası, tazeliği ve renkleriyle sofralarınıza baharın enerjisini taşıyan nefis bir lezzet. Hem hafif hem de doyurucu bir salata. Aynı zamanda sofralarında sağlık ve lezzeti sunuyor. Basit bir tarifle, rengarenk sebzelerin pirinçle muhteşem uyumunu yaşayın. İster bir ana yemekte eşlikçi, ister tek başına hafif bir öğün olarak pirinç salatası, bilindik tatların ötesine geçerek sizi farklı bir lezzet yolculuğuna çıkaracak!
Bu Renkli Salata İçin Neler Lazım?
1/2 kg amerikan pirinci
1/2 adet limon
1 su bardağı zeytinyağı
1 kg mantar
100 gr içi kırmızı biber ile doldurulmuş yeşil zeytin
1 şişe kapari
1 demet dereotu
1 adet havuç
1 adet yeşil biber
100 gr kornişon
1 çorba kaşığı tuz
1 adet soya filizi ( isteğinize bağlı )
1 paket mısır ( isteğe bağlı )
Pirinç Salatası Nasıl Yapılır ?
Derin bir tencerenin içerisine 10 bardak su ve tuz atıp, kaynatmaya başlıyoruz. Kaynayan suyun içerisine pirinci ekliyoruz.10 – 12 dakika pirincleri haşlıyoruz.
Kaynadıktan sonra pirinci süzüyoruz. Suyunu süzdüğümüz pirinci tencereye alıyoruz. Pirincin üzerine limon ve zeytinyağını döküp, bir güzel karıştırıyoruz. 1- 2 kere karıştırdıktan sonra ılımaya bırakıyoruz.
Başka bir tencerenin içerisine limonlu suda mantarları haşlıyoruz. Sonra mantarları ufak ufak doğruyoruz.
Yeşil zeytinleri ve yeşil biberleri halka halka keselim.
Kornişonu küp küp doğrayalım.
Havuçları önce haşlayıp, sonra küp küp doğrayalım.
Soya filizini ve mısırı haşlıyoruz. Haşlamış olduğumuz soya filizini, mısırı ve kapriyi diğer malzemeler ile karıştırıyoruz.
Karışımın içerisine pirinci de ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz pirinç salatasını salatanın kasenine bırakıyoruz.
NOT : Yerli pirincin birbirine yapışma durumu olduğundan dolayı amerikan pirinci kullanmanızı öneririrz.
Hafif, doyurucu ve besleyici pirinç salatası. Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Ne dersiniz, bugün kü menüye ekleyelim mi ?
