Yeni yıl sofralarında yerini alacak şahane bir pasta tarifi gelsin mi ? Şöyle bir balkabaklı, pudingli enfes bir pasta tarifini hazırlamak için şöyle mutfağa doğru bir geçelim.
Emine Beder’den “Bal Kabaklı Puding Pasta”
? 1 litre süt
? 12 çorba kaşığı şeker
? 12 çorba kaşığı irmik
? 1 tane portakalın rendesi
? 2 çorba kaşığı kakao
? 1 su bardağı haşlanmış püre haline gelmiş bal kabağı
Bal Kabaklı Puding Pastanın Hazırlanışı
? Bir tencerenin içerisine irmik, şeker, sütü ekleyip, çırpıcı yardımıyla üzeri göz göz olana kadar sürekli karıştırıyoruz.
? Karışım göz göz olmaya başladığında içine portakalın rendesini ekliyoruz.
? Pişirmiş olduğumuz puding karışımını göz kararı 3 kaseye bölüştürüyoruz.
? Kasenin bir tanesin balkabağı püresini ekliyoruz. Diğer kaseye kakao ekleyip iyice karıştırıyoruz.
? Diler küçük cam kaselerin içine , dilerseniz de küçük kek kalıpların içine önce balkabaklı pudingden bırakıyoruz. Sonra üzerine kakaolu pudingi ekliyoruz. Son aşamada ise sade bıraktığımız pudingi ekliyoruz.
? Hazırladığımız puding kaplarını buzdolabına bırakıyoruz.
? Buzdolabında donduktan sonra çıkartıp, ters çevirip, süslüyoruz.
Afiyet Olsun.
