Mevsimlere bağlı olarak diyetimizde de bir takım değişiklikler oluyor. Malumunuz sıcak yaz günleri geride bırakıp, sonbaharın serinliği yaşamaya başladığımız bugünlerde diyet listesinde bir takım yenilikler yapmakta fayda var.
Sonbahar ile birlikte yeni bir diyette başlamayı düşünenler için sevgili Diyetisyen Ferin Batman’dan oldukça sağlıklı ve doyurucu bir salata tarifini bizler ile paylaşıyor.
Diyetisyen Ferin Batman’dan Ispanaklı Cevizli Sonbahar Salatası Tarifi
Gerekli Malzemeler
? 1 yemek kaşığı dijon hardalı
? 1 yemek kaşığı bal
? 2 yemek kaşığı elma sirkesi
? 3 yemek kaşığı zeytinyağı
? 1/ 2 çay kaşığı tuzu
? 1/ 4 çorba kaşığı karabiber
? 1 / 2 ince dilimlenmiş kırmızı soğan
? 2 -3 bardak taze kuzu ıspanak
? 1 / 2 fincan ceviz ( tercihen çiğ pekan cevizi )
? İnce dilimlenmiş granny smith elma
Hazırlanışı
? Salatayı hazırlamak için ilk önce cevizleri hafif kavurmak için tavayı ısınana kadar orta yüksek ısıda ısıtın.
? Tava ısındıktan sonra cevizleri içine atıp sık sık karıştırın.
? Cevizler renk değiştirip koyulaşmaya, kokmaya ve kızarmaya başladı zaman ocağın altını kapatın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
? Küçük bir kasenin içerisine zeytinyağını , sirkeyi, dijon, deniz tuzunu ve karabiberi ekleyip, bir güzel karıştırıyoruz.
? Salata kasenin içine tüm malzemeleri bırakıp, üzerine hazırlamış olduğumuz sosu döküp iyice karıştırıyoruz.
? Sonbahar salatamızı bir güzel afiyet ile yemeye hazır.
