Menümüze farklı lezzetler eklemeye devam ediyoruz. Bugün sizlerle birlikte pirinç salatası yapacağız. Hiç vakit kaybetmeden biz mutfağa geçiyoruz, sizlerde bize eşlik eder misiniz ?
Pirinç Salatası Tarifi
Gerekli Malzemeler ;
Amerikan pirinci 1/2 kg
1/2 tane limon
1 su bardağı zeytinyağı
1 kutu mantar
100 gr içi kırmızı biber ile doldurulmuş yeşil zeytin
1 şişe kapari
1 demet dereotu
1 tane havuç
1 tane yeşil biber
100 gr kornişon
1 çorba kaşığı tuz
1 tane soya filizi
1 tane mısır
Karides
Püf Noktalarıyla Pirinç Salatasının Yapılışı
İlk olarak derin bir tencerenin içerisine 10 bardak su bırakıp, tuz ekleyip, kaynatmaya bırakıyoruz.
Suyu kaynayınca içerisine pirinci atıp,12 dakika haşlıyoruz.
Delikli bir kepçe yardımıyla pirincin suyunu süzüyoruz.
Pirinçleri bir tencereye alıp üzerine zeytinyağlı limon suyu karışımı döküyoruz. 1 – 2 kere karıştırıp ılık hale getiriyoruz.
Bir tencerenin içerisine limonlu su bırakıp, mantarları haşlıyoruz. Haşlanan mantarları daha sonra küçük küçük doğruyoruz.
Şimdide yeşil zeytini ve yeşil biberi halka halka kesiyoruz. Kornişonu küp küp doğruyoruz. Haşlamış olduğumuz havucu da küp küp doğruyoruz.
Haşlamış olduğumuz karides, soya filizi, mısır ve kapariyi diğer malzemeler ile karıştırıp pirincin içerisine ekliyoruz. Bir güzel malzemeleri karıştırıyoruz.
Hazırlamış olduğumuz pirinç salatasını servis kasesine alıyoruz.
Not : Bu salatada yerli pirinç kullanmamamızın nedeni pirinçler birbirine yapışmasın diye.
