Farklı ve yöresel lezzetler arayanları için, bugün rotamızı Mardin‘e çeviriyoruz. Mardin’in kendine özgü birbirinden değişik ve lezzetli tatlar arasında sizler için bugün Harire tatlısını paylaşacağız.
Harire Tatlısı Tarifi
? 1 litre süt
? 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
? 1 paket vanilya
? 2 yemek kaşığı nişasta
? 2 tatlı kaşığı tarçın
? Yarım çay bardağı pekmez
? Yarım çay bardağı toz şeker
Hazırlanışı
? Tatlımızı hazırlamaya başlamak için ilk önce bir kasenin içerisinde yarım çay bardağı süt ile nişastayı bırakıp bir güzel karıştırıyoruz.
? Bir tencerenin içerisine yarım kalan sütü , şekeri ve vanilyayı da ilave edip bir güzel pişiriyoruz.
? Pekmez ve tarçını da ilave edip 2 dakika daha kaynatıyoruz.
? Bir taraftan karıştırırken, bir taraftan da kasenin içinde hazır olan nişastalı sütlü karışımı tencerenin içerisinde ekliyoruz.
? Bir kaç dakika karıştırarak pişiriyoruz.
?Son olarak içerisine cevizleri de ilave ediyoruz.
? Dilerseniz puding kaselerinin içerisine , dilerseniz farklı sunum kaselerin içine hazırlamış olduğumuz tatlıyı pay ediyoruz.
? Tatlılar soğuduktan sonra üzerini bir güzel süslüyoruz.
Afiyet Olsun.
