Karadeniz’in nefis lezzetleri arasında yer alan , sabah kahvaltıların vazgeçilmez lezzetli olan mıhlama yada diğer bilinen adı ile kuymak nasıl yapılır ?
Mıhlama İçin Gerekli Malzemeler ;
? 300 gr Trabzon peyniri
? 4 yemek kaşığı mısır unu
? 4 yemek kaşığı tereyağı
? 2 su bardağı su
Mıhlama Nasıl Yapılır ?
? Tercihen bakır tavanın içine tereyağını bırakıp fokurdayana kadar bir güzel eritiyoruz.
?Eriyen tereyağının üzerine mısır ununu azar azar döküp, tahta kaşık ile karıştırıp kavuruyoruz.
? Mısır unu renk almaya başladıktan sonra üzerine suyu ilave ediyoruz.
? Tel tel ayırmış olduğumuz Trabzon peynirlerini kaynayan suda şişen mısır ununun içine ekliyoruz.
? Ocağın altını kısıp, ara ara karıştırıyoruz.
?Tereyağı üzerine çıkıp, renk aldığında ocağın altını kapatıp, sıcağı sıcağına servis ediyoruz.
 Yapmanın Püf Noktaları){kind=link}