Şef Zeynep Dinç’ten çok hafif, ferahlatıcı ve lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Özellikle yaz aylarında serinlemek isteyenler için pembe soğuk çorbayı hem şık hem de pratik bir alternatif sunuyor. İçeriğinde yer alan çilek, süt ve süzme yoğurt gibi besinlerle hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif ortaya çıkıyor. Üstelik, chia tohumu ve nane gibi taze dokunuşlarla zenginleştirilen bu çorba, sofranıza renk ve canlılık katacak.
Pembe soğuk çorbayı, sıcak günlerde klasik tariflerden sıkılanlar için modern ve farklı bir seçenek. Ayrıca, bu çorba sadece lezzetiyle değil, sunumuyla da iştah kabartıyor. Rengiyle dikkat çeken bu tarif çocuklar tarafından da oldukça seviliyor. Bu nedenle, ister öğle yemeği öncesi hafif bir başlangıç olarak ister ara öğünlerde serinletici bir alternatif olarak servis edebilirsiniz.
Pembe Soğuk Çorbayı Hazırlamaya Başlayalım
Gerekli Malzemeler:
- 4 bardak çilek
- 1 bardak süzme yoğurt
- 1 bardak süt
- 8 yaprak taze nane
- ¼ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
Servis İçin:
- Taze çilek
- Salatalık dilimleri
- Chia tohumu
Nasıl Yapılır?
İlk olarak, çilekleri bol suyla yıkayın ve doğrayın.
Ardından, blender kabına doğranmış çilekleri, süzme yoğurdu, sütü, nane yapraklarını, karabiberi ve tuzu ekleyin.
Daha sonra, tüm malzemeleri yoğun ama akışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Sonrasında, karışımı kapalı bir kaba aktarın ve buzdolabında 2-3 saat kadar soğumaya bırakın.
En sonunda, çorbayı kaselere alın. Üzerini chia tohumu, salatalık dilimleri ve çilek ile süsleyin.
Püf Noktası:
Eğer daha tatlı bir lezzet arıyorsanız, karışıma 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak, nane yerine taze fesleğen kullanarak farklı bir aroma yakalayabilirsiniz. Böylece, her servisinizde farklı tatlar sunma şansı elde edersiniz.
Görseliyle iştah açan, lezzetiyle damakta kalan bu pembe soğuk çorba, yaz aylarının vazgeçilmez tariflerinden biri olacak. Sağlıklı, hafif ve pratik oluşuyla hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi haline gelecek. Siz de tarif defterinize bu çorbayı mutlaka ekleyin!
